肉燥拌麵
食材
肉燥
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油蔥酥
適量
豬絞肉
1斤
白胡椒粉
適量
五香粉
1匙
八角
2顆
醬油
一碗
米酒
一碗
冰糖
一匙
水
適量
水煮蛋
數顆
麵條
適量
青菜
適量
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1 起油鍋放入油蔥酥爆香,豬絞肉放入撒些白胡椒粉拌炒,加入醬油,米酒,冰糖,八角,五香粉煮滾後加水調至個人喜好的鹹淡
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2 放入水煮蛋繼續小火慢滷,或者移至電鍋,外鍋兩杯水悶煮
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3 白煮麵一份,青菜一份煮好後撈起,加一大匙肉燥在麵上,放顆滷蛋,美味又營養
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