簡單又討喜的年菜～富貴蜜汁火腿
描述
豪華又討喜的富貴蜜汁火腿，其實利用超市的培根、土司輕鬆就能漂亮上菜。這次的年菜，在食材的選擇上，我把金華火腿改成超市容易取得的培根（厚片的），饅頭片換成土司片，需要花時間蜜製的蓮子換成香氣更濃郁的芋頭，再加上健康又能提味的食材～黑棗，組合起來放入電鍋蒸，15分鐘就能完成。培根鹹香，搭配上香甜的蜜黑棗及蜜芋頭，跟土司片一起擺盤，好吃大方又體面。
步驟
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將厚片培根及芋頭洗淨後用廚房紙巾吸乾水份及油脂（食材先擦乾否則會稀釋掉蜜汁，接觸食材的紙巾一定要選擇製程通過HACCP食品級認證的舒潔威象廚紙才能吃得安心）
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接著將培根切成大小為5*3的長方形。黑棗切片、芋頭切丁備用。
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取出一深碗，培根片鋪底，接著灑上一層冰糖
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鋪上去籽切片的黑棗，接著灑上一層冰糖（瑞典的食品標示都非常清楚，有機的食材就會有KRAV有機貼紙，健康食材就會有鑰匙圈圖案，這盒黑棗的包裝上就印有綠色鑰匙圈標章）
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再鋪上芋頭丁，然後灑上剩下的冰糖
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放入大同電鍋中，外鍋放1.5杯水，按下電源，蒸好後倒扣到一深盤中（如果芋頭不夠爛，可以蒸兩次）
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接著把湯汁濾到小鍋中，煮沸後加入蜂蜜拌勻。煮醬的同時，將土司去邊後，對切成長方形。
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組合土司、火腿淋上蜜汁即完成懶人版的蜜汁火腿，搭配黑棗及蜜芋頭享用，鹹香甘甜非常美味。不論是主菜或是餐前小點都很合適。
小撇步
在料理前使用製程通過HACCP食品級認證的廚紙將食材上的油份及多餘的水份吸乾，才不會影響到蜜汁的吸收喔！來源安心的食材+HACCP食品級製造的廚紙，讓人享受美食更放心。
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