用肉片捲入金針菇, 先煎定型後, 再加醬汁燒入味。鹹香又滑嫩的肉捲, 很下飯也適合帶便當喔!喜歡吃辣的可以灑上七味粉提香

份量
2 人份
時間
15 分鐘
食材
豬肉片
6片
金針菇
1把
太白粉
1大匙
蒜頭
1顆
醬汁
醬油
1大匙
米酒
1大匙
水ˇ
1大匙
1/2小匙
  • 1
    豬肉片將金針菇捲起, 收口處灑上少許太白粉幫助黏緊固定 ** 為了可以將菇菇捲緊, 挑選肉片時盡量選大片一些的
  • 2
    醬汁先調好備用
  • 3
    將豬肉捲放入鍋中, 收口處朝下, 先煎定型
  • 4
    豬肉捲在煎的同時會釋放出少許油, 利用這些油爆香蒜片
  • 5
    再倒入醬汁一起燒. 煮到醬汁微微收乾即可盛盤
小撇步

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2015/01/20 發表 6,615 瀏覽
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