醬燒肉片金菇捲

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用肉片捲入金針菇, 先煎定型後, 再加醬汁燒入味。鹹香又滑嫩的肉捲, 很下飯也適合帶便當喔!喜歡吃辣的可以灑上七味粉提香

份量2人份 烹調時間15分鐘

食材

豬肉片 6片
金針菇 1把
太白粉 1大匙
蒜頭 1顆
醬汁
醬油 1大匙
米酒 1大匙
水ˇ 1大匙
1/2小匙
  • 1 豬肉片將金針菇捲起, 收口處灑上少許太白粉幫助黏緊固定 ** 為了可以將菇菇捲緊, 挑選肉片時盡量選大片一些的
  • 2 醬汁先調好備用
  • 3 將豬肉捲放入鍋中, 收口處朝下, 先煎定型
  • 4 豬肉捲在煎的同時會釋放出少許油, 利用這些油爆香蒜片
  • 5 再倒入醬汁一起燒. 煮到醬汁微微收乾即可盛盤
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2015/01/20 發表 6,263 瀏覽

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