金針菇肉片捲 小潔的廚房記事 934 食譜 9,736 粉絲 追蹤 311 說讚 2 跟著做 留言 讚收藏新增分類分類名稱限12字取消新增新增分類新增分類完成 混合香蒜黑胡椒香料醃製的里肌肉片, 搭配富含膳食纖維的金針菇捲起, 煎至表面金黃, 再淋上蔥燒醬汁, 雙重口感, 鹹香下飯, 也很適合當便當菜喔。 食材 里肌肉片 (九片) 200g 金針菇 200g 醃料 米酒 1大匙 醬油 1小匙 鹽 1/4小匙 小磨坊 香蒜黑胡椒 1大匙 冷壓初榨橄欖油 2小匙 醬料 米酒 1大匙 醬油 1大匙 蔥花 3根 清水 1大匙 金針菇切除底部, 分成九等份 取一深碗, 加入醃料混勻 加入里肌肉片均勻沾附醃料 里肌肉片一端放上金針菇, 捲起捲緊, 尾端抹上適量地瓜粉, 避免翻面時, 封口散開 取一煎鍋, 鍋內加入1大匙油, 封口朝下, 擺入肉片捲 小火慢煎至由紅轉白, 熟透後取出擺盤 倒入醬料煮勻 醬料淋在肉捲上即完成 2019/07/04 發表 4,325 瀏覽
![取一深碗, 加入[醃料]混勻](https://imageproxy.icook.network/resize?height=600&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F1490191%2F33e848394854fb65.jpg&width=800)
![加入里肌肉片均勻沾附[醃料]](https://imageproxy.icook.network/resize?height=600&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F1490192%2F93ec152afd201817.jpg&width=800)
![倒入[醬料]煮勻](https://imageproxy.icook.network/resize?height=600&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F1490196%2Feeaa0ffed946948b.jpg&width=800)
![[醬料]淋在肉捲上即完成](https://imageproxy.icook.network/resize?height=600&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F1490197%2F7607b1e5f60e38a8.jpg&width=800)
J.h. Yang
💕愛麗絲料理樂園
