金針菇肉片捲


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混合香蒜黑胡椒香料醃製的里肌肉片, 搭配富含膳食纖維的金針菇捲起, 煎至表面金黃, 再淋上蔥燒醬汁, 雙重口感, 鹹香下飯, 也很適合當便當菜喔。

食材

醃料
1大匙
1小匙
1/4小匙
醬料
1大匙
1大匙
3根
1大匙
  • 金針菇切除底部, 分成九等份

    金針菇切除底部, 分成九等份

  • 取一深碗, 加入[醃料]混勻

    取一深碗, 加入醃料混勻

  • 加入里肌肉片均勻沾附[醃料]

    加入里肌肉片均勻沾附醃料

  • 里肌肉片一端放上金針菇, 捲起捲緊, 尾端抹上適量地瓜粉, 避免翻面時, 封口散開

    里肌肉片一端放上金針菇, 捲起捲緊, 尾端抹上適量地瓜粉, 避免翻面時, 封口散開

  • 取一煎鍋, 鍋內加入1大匙油, 封口朝下, 擺入肉片捲

    取一煎鍋, 鍋內加入1大匙油, 封口朝下, 擺入肉片捲

  • 小火慢煎至由紅轉白, 熟透後取出擺盤

    小火慢煎至由紅轉白, 熟透後取出擺盤

  • 倒入[醬料]煮勻

    倒入醬料煮勻

  • [醬料]淋在肉捲上即完成

    醬料淋在肉捲上即完成

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