小番茄炒蛋@美麗人妻Selina Wu
我們家老爺吃小蕃茄的嘴很挑，除非是超好吃的，要不然頂多吃上幾顆就打槍。先前做過的梅漬蕃茄也是為了要將被打槍的蕃茄變美味，好讓壯丁們接受，此次也是如此，只是換個作，來個更乾脆的，連皮都不用去，直接變成蕃茄炒蛋，果然就把滯銷的蕃茄推銷出去了。
食材
小蕃茄
約25顆
蛋
4個
蒜
3瓣
蔥
1根
調味料
鹽
適量
蕃茄醬
1匙
糖
少許
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1 小蕃茄去蒂後對切、蛋打散、蒜切末、蔥切珠備用。
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2 熱鍋放入蛋液炒至約8分熟盛起。
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3 同鍋放入蒜爆香，放入小蕃茄翻炒。
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4 同鍋加入蕃茄醬續炒，加入適量水及作法2拌炒，斟酌以鹽、糖調味即可
小撇步
543小廚Selina的美味料理
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