小番茄炒蛋
小番茄炒蛋
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買來做打拋豬的番茄食材剩下很多該怎麼辦？
拿來炒番茄炒蛋剛剛好呢～
份量
2
人份
時間
15
分鐘
食材
蛋
2顆
小番茄
10顆
蔥
1-2根
有鹽奶油
少許
鹽
適量
番茄醬
少許
牛奶
少許
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1先熱鍋，加入奶油增添香氣 -
2均勻的融化
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3倒入（2顆蛋+少許牛奶+少許鹽攪拌均勻）
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4蛋液稍微定型後畫圈
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5畫圈到半熟的程度後，先暫時起鍋放旁邊
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6鍋子不用洗，加入小番茄們，喜歡蕃茄味重一點可以加一點番茄醬喔
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7加一點點水，蓋上鍋蓋悶軟番茄
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8悶得差不多後加入蛋，拌炒一下，味道不夠的話再加點鹽。
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9起鍋前灑些蔥花拌炒一下即可以完成囉
小撇步
加牛奶會使蛋吃起來超滑嫩的喔