蛋塔

蔡仙蒂
82 食譜 380 粉絲

偷懶買現成的塔皮,只要10分鐘就能享用好吃的蛋塔唷!

份量
7 人份

食材

7~8個
內餡
250g
35g
35g
2個
  • 先把鮮奶油取一半隔水加熱or微波加熱(微溫即可),把糖粉溶化後,把其他的[內餡]全部mix,過瀘一次,倒入買好的塔皮中(約8分滿,因為會澎起來一點)

    先把鮮奶油取一半隔水加熱or微波加熱(微溫即可),把糖粉溶化後,把其他的內餡全部mix,過瀘一次,倒入買好的塔皮中(約8分滿,因為會澎起來一點)

  • 用180~200度,烤15分鐘到上色即可。
(每個人家裡的烤箱溫度不同,請自己調整)

    用180~200度,烤15分鐘到上色即可。 (每個人家裡的烤箱溫度不同,請自己調整)

  • 烤好後取出放涼一下下就可以吃囉~

    烤好後取出放涼一下下就可以吃囉~

小撇步

內餡是葡式的,但是只買到台式的塔皮,所以只好將就一下!
食品材料行有賣現成的塔皮(台式/葡式都有)!如果有市售的酥皮,可以用5~6片卷起後,切片(約1.5CM)然後壓在塔杯中,就是葡式的塔皮囉~

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蔡仙蒂
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留言

共 7 則
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  • 買現成的酥平很方便 但烤起來超油的啊

  • 陳一分

    陳一分

    請問,我烤起來怎麼表面不會焦焦的?是漏了什麼步驟嗎?

    溫度不夠唷

  • 愛使了

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