Abby Feng 503 食譜 2,899 粉絲 追蹤 迷迭香馬鈴薯骰子豬 描述 將豬肉裡最嫰的部位(俗稱的老鼠仔肉)切塊用迷迭香醃製入味後香煎,真是香嫰又好吃~ #家常食材 #根莖類 #馬鈴薯 1,460 說讚 9 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 豬中里肌肉(俗稱老鼠仔肉) 半斤(300g) 馬鈴薯(中大型) 1個 蔥花 1支 調味料 醬油 2T 米酒 2T 黑胡椒粒 少許 醃料 新鮮迷迭香葉 適量 橄欖油/海鹽/黑胡椒粒 適量 步驟 豬肉切骰子方塊狀,新鮮迷迭香取下葉子的部分切碎,再加入適量的海鹽、黑胡椒、橄欖油抓醃後靜置2小時入味。馬鈴薯滾刀切塊。 熱油鍋,放入馬鈴薯塊煎至表面焦黃色後夾起備用。 原鍋放入豬肉塊也煎至表面呈焦黃色。 加入剛煎好的馬鈴薯塊,再加入調味料翻炒至汁收乾。 起鍋前再下蔥花,關火,翻炒一下即可盛盤。 2.6 萬 瀏覽 2015/01/18 發表