糖醋里肌

Hank Chung
413 食譜 1.8 萬 粉絲

描述

剛好家裡有塊肉,卻沒什麼其他食材可以搭配時,做糖醋里肌,香氣誘人,好吃的不得了喔。

份量

5 人份

時間

45 分鐘

食材

1斤
1支
適量
糖醋汁
2大匙
2大匙
3大匙
少許
1小匙
醃料
1大匙
1/2小匙
1大匙
2大匙
1小匙
2支
5片
麵糊
1杯
3/4杯
1大匙
看全部食材 

步驟

  • 將里肌肉切條後,加入[醃料]用手抓至手上有肉渣即可,這樣肉吃起來較嫩,醃約20~30分鐘。將麵糊,糖醋汁調好,蔥花切好。

    將里肌肉切條後,加入醃料用手抓至手上有肉渣即可,這樣肉吃起來較嫩,醃約20~30分鐘。將麵糊,糖醋汁調好,蔥花切好。

  • 將肉條的蔥,跟薑拿掉,倒入[麵糊]拌勻,油鍋的油用麵糊滴幾滴試試,可以馬上浮起,即可以把肉條放進去炸,瓦斯的火轉至中小火。

    將肉條的蔥,跟薑拿掉,倒入麵糊拌勻,油鍋的油用麵糊滴幾滴試試,可以馬上浮起,即可以把肉條放進去炸,瓦斯的火轉至中小火。

  • 肉條炸熟後撈起,轉大火讓溫度升至180度左右,倒入肉條炸至金黃撈起。

    肉條炸熟後撈起,轉大火讓溫度升至180度左右,倒入肉條炸至金黃撈起。

  • 鍋中放入少許的油,倒入糖醋汁,中火炒至汁稍微濃稠。

    鍋中放入少許的油,倒入糖醋汁,中火炒至汁稍微濃稠。

  • 倒入肉條,轉大火炒至全都上色,再將蔥花放入拌勻即可起鍋。

    倒入肉條,轉大火炒至全都上色,再將蔥花放入拌勻即可起鍋。

  • 盛盤撒上芝麻即可。

    盛盤撒上芝麻即可。

1.7 萬 瀏覽

也可以試試看

有 1 個跟著做

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!
Hank Chung
413 食譜 1.8 萬 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

共 2 則
default avatar

  • 請問可以用工研醋嗎?

  • Ella Lau
    Ella Lau

    這個糖醋汁真是簡單又好吃!讚!

網友都在看

大家都在查

石斑魚 羊肉爐 新豬肉 蒜頭雞湯 糖醋魚 紅燒肉 水餃 紅燒牛肉 鱸魚 米餅 薑母鴨 壽喜燒 滴雞精 砂鍋魚頭 米糕 桂圓紅棗茶 雪q餅 東坡肉 植物肉 泡菜鍋 梅干扣肉 紅燒獅子頭 燉牛肉 櫻花蝦 滷味 香菇雞湯 刈包 梅子酒 脆皮燒肉 鮭魚 部隊鍋 鳳梨蝦球 滷豬腳 糖醋排骨 回鍋肉 鹽水雞 蘿蔔糕 牛排 雞胸肉 紅豆湯 新餐肉 麻油雞 蒜頭雞 蝦子 鴨賞 豬腳 潤餅 鳳梨 馬鈴薯燉肉 發糕