糖醋里肌
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剛好家裡有塊肉,卻沒什麼其他食材可以搭配時,做糖醋里肌,香氣誘人,好吃的不得了喔。
份量
5
人份
時間
45
分鐘
食材
看全部食材
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![將里肌肉切條後,加入[醃料]用手抓至手上有肉渣即可,這樣肉吃起來較嫩,醃約20~30分鐘。將麵糊,糖醋汁調好,蔥花切好。](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
1將里肌肉切條後,加入醃料用手抓至手上有肉渣即可,這樣肉吃起來較嫩,醃約20~30分鐘。將麵糊,糖醋汁調好,蔥花切好。 -
2將肉條的蔥,跟薑拿掉,倒入麵糊拌勻,油鍋的油用麵糊滴幾滴試試,可以馬上浮起,即可以把肉條放進去炸,瓦斯的火轉至中小火。
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3肉條炸熟後撈起,轉大火讓溫度升至180度左右,倒入肉條炸至金黃撈起。
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4鍋中放入少許的油,倒入糖醋汁,中火炒至汁稍微濃稠。
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5倒入肉條,轉大火炒至全都上色,再將蔥花放入拌勻即可起鍋。
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6盛盤撒上芝麻即可。
![將里肌肉切條後,加入[醃料]用手抓至手上有肉渣即可,這樣肉吃起來較嫩,醃約20~30分鐘。將麵糊,糖醋汁調好,蔥花切好。](https://tokyo-kitchen.icook.network/uploads/step/cover/434772/large_572cad69709bf68e.jpg)
![將肉條的蔥,跟薑拿掉,倒入[麵糊]拌勻,油鍋的油用麵糊滴幾滴試試,可以馬上浮起,即可以把肉條放進去炸,瓦斯的火轉至中小火。](https://tokyo-kitchen.icook.network/uploads/step/cover/434773/large_6aba78eb9ffee5e3.jpg)
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