糖醋里肌 剛好家裡有塊肉,卻沒什麼其他食材可以搭配時,做糖醋里肌,香氣誘人,好吃的不得了喔。

糖醋里肌


Hank Chung
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剛好家裡有塊肉,卻沒什麼其他食材可以搭配時,做糖醋里肌,香氣誘人,好吃的不得了喔。

份量
5 人份
時間
45 分鐘
食材
1斤
1支
適量
糖醋汁
2大匙
2大匙
3大匙
少許
1小匙
醃料
1大匙
1/2小匙
1大匙
2大匙
1小匙
2支
5片
麵糊
1杯
3/4杯
1大匙
看全部食材
  • 1
    將里肌肉切條後,加入醃料用手抓至手上有肉渣即可,這樣肉吃起來較嫩,醃約20~30分鐘。將麵糊,糖醋汁調好,蔥花切好。
  • 2
    將肉條的蔥,跟薑拿掉,倒入麵糊拌勻,油鍋的油用麵糊滴幾滴試試,可以馬上浮起,即可以把肉條放進去炸,瓦斯的火轉至中小火。
  • 3
    肉條炸熟後撈起,轉大火讓溫度升至180度左右,倒入肉條炸至金黃撈起。
  • 4
    鍋中放入少許的油,倒入糖醋汁,中火炒至汁稍微濃稠。
  • 5
    倒入肉條,轉大火炒至全都上色,再將蔥花放入拌勻即可起鍋。
  • 6
    盛盤撒上芝麻即可。
2015/01/18 發表 1.6 萬 瀏覽
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Hank Chung
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討論共 2 則

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請問可以用工研醋嗎?

2 years ago
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這個糖醋汁真是簡單又好吃!讚!

4 years ago

大家都在查

披薩壽司史雲生雞湯牛肉麵芋頭百香果飛利浦IH電子鍋棉花糖奇亞籽微波爐減肥餐鳳梨枸杞蛋捲3M真空保鮮盒芭樂壽喜燒南瓜濃湯虎牌電子鍋檸檬奇異果舒肥機鑄鐵鍋水果蜂蜜芒果WMF快力鍋洛神花便當滷味Bosch廚師機泡麵素食水波爐馬卡龍早午餐鳳梨酥涼拌小黃瓜普格義大利麵醬燒肉臭豆腐冰淇淋拉麵紅豆秋葵迷迭香火龍果土豆鮑魚獅王洗碗精