豆豉蒸小排@綠芽市集


Skya Wang
5 食譜 2 粉絲
限12字

幸福滋味,蒸蒸日上

一顆顆新鮮原生黑豆製作,吃得到飽滿Q彈的嚼勁。用古早的方法做出沒有負擔又健康的豆鼓醬。

份量
4 人份
時間
45 分鐘

食材

1斤
少許
少許
少許
1根
  • 小排走活水備用 (取常溫水,將小排放入,以小火微煮約20分鐘,能去除豬肉腥味)

  • 爆香小排與辛香料後,加入黑豆豆豉醬,起鍋後稍微拌勻,入電鍋蒸至軟嫩 (三杯水量)。

  • 起鍋前灑上蔥花,再燜5分鐘

小撇步

護生有機黑豆豆豉醬,回甘濃郁,簡單料理就有好風味。

綠芽市集官網
www.newopen.com.tw
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