金針菇豬肉捲
食材
豬肉
4片
金針菇
適量
蔥花
適量
味醂
1匙
醬油
2大匙
麻油
少許
米酒
少許
水
少許
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1 準備豬肉、金針菇、蔥花、醬油、味醂、麻油、米酒等食材 -
2 將金針菇對切，放在豬肉片上捲起裝盤
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3 熱鍋後，將豬肉捲放入，開小火微煎並翻動
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4 放入醬油、味晽、米酒、水，悶煮五分鐘
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5 放入麻油與蔥花後即可裝盤
小撇步
一、肉捲可以打薄，會更快熟透，口感也會比較好
二、若擔心肉捲散開，可用牙籤固定
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