玉米濃湯

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使用馬鈴薯的天然澱粉來勾芡,口感更香濃滑順,吃得到粒粒圓潤飽滿的玉米,讓人暖胃又暖心!

食材

新鮮玉米粒(罐頭亦可) 600克
馬鈴薯 200克
鮮奶 200cc
開水 600cc
奶油 鹽 黑胡椒 適量
  • 1 馬鈴薯去皮切塊和新鮮玉米粒放進電鍋蒸熟後取出放涼,保留200克的玉米粒,其餘的馬鈴薯和玉米粒放入果汁機,加入鮮奶、開水打成濃稠狀並過濾備用。
  • 2 熱鍋融化奶油,加入作法1的濃湯以小火邊攪拌邊煮至溫熱,再加入剩下的玉米粒,以鹽、黑胡椒調味即可。
  • 3 吃得到粒粒飽滿香甜的玉米,真是大大的滿足啊!
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小撇步

* 濃度可依個人喜好做調整。
* 亦可省略過濾步驟,但過濾後口感更滑順細緻。

2015/01/20 發表 14.4 萬 瀏覽

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討論共 5 則

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求解,這裡指的奶油是butter嗎?

2 年前
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這是幾人份的啊?

2 年前
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在寒冷的日子裡,來上一杯濃湯溫暖了胃,整個人都溫暖起來了,謝謝提供這濃湯的做法!

2 年前
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goooooooooood

2 年前
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good

2 年前