玉米濃湯

Hannah Wu
195 食譜 2,387 粉絲

描述

使用馬鈴薯的天然澱粉來勾芡,口感更香濃滑順,吃得到粒粒圓潤飽滿的玉米,讓人暖胃又暖心!

步驟

  • 馬鈴薯去皮切塊和新鮮玉米粒放進電鍋蒸熟後取出放涼,保留200克的玉米粒,其餘的馬鈴薯和玉米粒放入果汁機,加入鮮奶、開水打成濃稠狀並過濾備用。

  • 熱鍋融化奶油,加入作法1的濃湯以小火邊攪拌邊煮至溫熱,再加入剩下的玉米粒,以鹽、黑胡椒調味即可。

  • 吃得到粒粒飽滿香甜的玉米,真是大大的滿足啊!

    吃得到粒粒飽滿香甜的玉米,真是大大的滿足啊!

小撇步

* 濃度可依個人喜好做調整。
* 亦可省略過濾步驟,但過濾後口感更滑順細緻。

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Hannah Wu 195 食譜 2,387 粉絲

簡單、健康、好做、好吃,是我下廚的首要考量;用心料理,以愛調味,與家人共享餐桌上的幸福時光,是我的料理初衷。 上網寫食譜,除了與大家分享外,最重要的是想忠實記錄自己的家常手作料理,兩個小孩長大後,能參考媽媽的料理筆記,烹調出記憶中屬於媽媽的幸福味道~~

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留言

共 5 則
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  • Yunki Lim
    Yunki Lim

    求解,這裡指的奶油是butter嗎?

  • 暐婷 賴
    暐婷 賴

    這是幾人份的啊?

  • Kitty Zhu
    Kitty Zhu

    在寒冷的日子裡,來上一杯濃湯溫暖了胃,整個人都溫暖起來了,謝謝提供這濃湯的做法!

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