玉米濃湯使用馬鈴薯的天然澱粉來勾芡，口感更香濃滑順，吃得到粒粒圓潤飽滿的玉米，讓人暖胃又暖心！

玉米濃湯

玉米濃湯

Hannah Wu

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使用馬鈴薯的天然澱粉來勾芡，口感更香濃滑順，吃得到粒粒圓潤飽滿的玉米，讓人暖胃又暖心！

食材

新鮮玉米粒（罐頭亦可）

600克

200克

200cc

600cc

奶油鹽黑胡椒

適量

1
馬鈴薯去皮切塊和新鮮玉米粒放進電鍋蒸熟後取出放涼，保留200克的玉米粒，其餘的馬鈴薯和玉米粒放入果汁機，加入鮮奶、開水打成濃稠狀並過濾備用。
2
熱鍋融化奶油，加入作法1的濃湯以小火邊攪拌邊煮至溫熱，再加入剩下的玉米粒，以鹽、黑胡椒調味即可。
3
吃得到粒粒飽滿香甜的玉米，真是大大的滿足啊！

小撇步

* 濃度可依個人喜好做調整。
* 亦可省略過濾步驟，但過濾後口感更滑順細緻。

2015/01/20 發表 16.4 萬瀏覽

Hannah Wu

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求解，這裡指的奶油是butter嗎？

4 years ago

在寒冷的日子裡，來上一杯濃湯溫暖了胃，整個人都溫暖起來了，謝謝提供這濃湯的做法!

5 years ago

goooooooooood

5 years ago

good

5 years ago