茶燻雞腿

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做法簡單,卻是超棒的宴客菜!
過年快到了,來輕鬆做年菜啦~❤️

食材 (6 人份 45 分鐘

去骨雞腿 2個
[醃料]鹽 適量
[煙燻]黑糖 25g
二砂糖(紅糖) 25g
茶葉(烏龍茶) 一把
  • 1 先抹薄薄的一層鹽巴在雞肉上;
  • 2 先用鋁箔紙鋪在鋼鍋鍋底,兩層;把[煙燻材料]黑糖、紅糖、茶葉放入,再放上層架,擺上雞肉~
  • 3 用卡式爐,中小火烤40-45分鐘,用筷子戳一戳有沒有熟,盛盤即可享用^ _ ^
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小撇步

*可以放馬鈴薯塊、番茄等一起煙燻,味道也很好~
*茶葉不要用老茶,味道會澀澀的。
*過年也可以用全雞,時間一樣。

2015/01/16 發表 3,822 瀏覽

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