黃金玉米雞肉水餃
描述
因為艾寶愛吃玉米所以做了雞肉玉米口味…
且為了在新的一年討個吉利…
索性用南瓜來做了金黃色餃子皮…
希望在新的一年可以事事如意順心…
自己做的餃子皮果然還是好吃的多…
雞肉的鮮配上玉米的甜…
淡淡的一點調味就好迷人…
希望艾寶會喜歡～^^
食材
步驟
-
把餡料部份全部混合拌到有黏性後先放冷藏備用。
-
粉分次慢慢加入蒸軟爛的南瓜，混合均勻並揉成不黏手的光滑麵團後，蓋上保鮮膜靜置鬆弛15分鐘。
-
麵團桿開成ㄧ大張薄片，用身邊隨手可得的圓形模型壓出ㄧ個個圓片。
-
圓片包入肉餡。(包法依個人習慣喜好)
-
包好的水餃，ㄧ個個排好在盤子上，送冷凍庫冰硬後就可用袋子或盒子裝起來凍，不怕黏在ㄧ起囉。
-
要吃時水滾放入水餃，水再滾後再加點水，再滾再加點水...重複3次(稱為點水)，餃子浮起即完成。
小撇步
有105T麵包機的，麵粉放內鍋後，啟動行程30，再慢慢視麵團狀況加入所需的南瓜量揉成團，15分後麵團完成。
歡迎搜尋“麻麻的艾寶樂園”粉絲專頁
