雞肉白菜水餃


Chuanling
5 食譜 1 粉絲
新增分類
限12字
  • 新增分類

這次的餡料,大約可以包五十個餃子!

份量
4 人份
時間
30 分鐘
食材
兩塊
四葉
一包
雞腿肉調味料
一湯匙
1/2湯匙
兩湯匙
一湯匙
一湯匙
大約1/2茶匙
  • 1
    雞腿肉先切小塊
  • 2
    再將雞腿肉剁碎 (一邊剁完之後我會將沾板轉90度,繼續剁,然後還會再將肉翻面繼續剁,大約到翻面有點黏性而且有分開的跡象,參考圖片,就可以了)
  • 3
    將白菜也照一樣方式剁碎 (但可以不用像雞肉剁那麼久)
  • 4
    將剁好的雞肉與「雞肉調味料」混合均勻 (一定要攪拌均勻!)
  • 5
    將剁好的白菜再加入剛才攪拌好的雞肉裡面
  • 6
    一樣,要攪拌均勻 (可以順便聞聞味道,我覺得味道聞起來差不多ok,若覺得味道不夠,可以再加點調味料或白胡椒粉)
  • 7
    就可以開始包水餃了! (水餃餡料大約一茶匙就夠了,放太多包不起來!) (記得放完餡料後,水餃皮邊緣要沾點水,幫助水餃皮黏起來,煮的時候才不會爆開!)
  • 8
    也可以做其他不同造型的水餃 (圖片中有燒賣造型,有莫名其妙的造型,只要確定開口有黏緊,煮的時候不會爆開就好!)
  • 9
    包完後可以直接煮,或是冰冷凍庫保存 (我是先放冷凍庫一晚,隔天才吃,記得煮的時候,第一次滾,放入水餃,之後再滾的時候,加一點冷水,冷水加到三次之後,再滾,就可以吃了)
  • 10
    這是煮好後的內餡 (本以為餡沒包很多,但其實吃起來滿飽滿的!)
2016/06/12 發表 4,811 瀏覽
也可以試試看
推薦商品
去市集看更多

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

覺得這篇食譜很讚嗎?
快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
Chuanling
5 食譜 1 粉絲

猜你可能會喜歡

討論

登入會員,討論人氣食譜秘訣

    大家都在查

    低gi飲食mozzarella虎牌電子鍋laksa巴克斯蛋糕皇帝豆仁舟淨塑矽密袋蘆筍地瓜五花肉氣炸鍋蛋糕桂冠風味沙拉鮭魚芹菜nubo藍鯨吸管早餐千層蛋糕麵疙瘩飛利浦萬用鍋牛肋條紅燒牛肉韭菜減醣pancake便當菜鯛魚片S&B金牌咖哩清燉牛肉湯菠菜馬鈴薯燉肉晚餐茄子豆腐竹筍金針菇品幸福砧板義大利麵雞腿肉Bosch廚師機

    雞肉白菜水餃 這次的餡料,大約可以包五十個餃子!