收藏 201 留言 2
1 人跟著做 Picture?width=80&height=80

玉子豆腐很適合煎的料理方式,金黃色焦焦的外皮,裡頭卻十分軟嫩,試試袖珍菇的搭配,很咕溜的一道菜~

份量
2 人份
時間
10 分鐘
食材
玉子豆腐
一條
袖珍菇 (無可)
五朵
三根
薑絲
適量
醬汁
米酒
約一大匙
醬油
約1.5大匙
砂糖
約一小匙
適量
太白粉水
適量
  • 1
    玉子豆腐切一公分厚,熱油鍋後,將兩面煎至金黃然後盛起。
  • 2
    加少許油,將蔥白的香氣煎出來後放入薑一起拌炒。再將除水之外的醬汁材料一一放入鍋中。
  • 3
    放入煎好的豆腐,倒入水,水位差不多與材料等高。 放入剩下的蔥和袖珍菇後煮滾。
  • 4
    蓋上鍋蓋,讓醬汁稍微收乾,淋上太白粉水勾薄芡就可以了!
2015/01/13 發表 4,609 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 1 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

討論共 2 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

請問玉子豆腐哪裡買的到呢?在一般市場上好像沒看到?

2 years ago
user_avatar
作者回應

Hello Ting-Yu,
玉子豆腐是雞蛋豆腐,我在美國的日本超市買的喔~ 台灣的話我就不確定在哪裡可以買得到了~

2 years ago