蔥燒玉子豆腐 玉子豆腐很適合煎的料理方式,金黃色焦焦的外皮,裡頭卻十分軟嫩,試試袖珍菇的搭配,很咕溜的一道菜~

蔥燒玉子豆腐


Janice - Easy Re
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玉子豆腐很適合煎的料理方式,金黃色焦焦的外皮,裡頭卻十分軟嫩,試試袖珍菇的搭配,很咕溜的一道菜~

份量
2 人份
時間
10 分鐘
食材
一條
三根
適量
醬汁
約一大匙
約1.5大匙
約一小匙
適量
適量
  • 1
    玉子豆腐切一公分厚,熱油鍋後,將兩面煎至金黃然後盛起。
  • 2
    加少許油,將蔥白的香氣煎出來後放入薑一起拌炒。再將除水之外的醬汁材料一一放入鍋中。
  • 3
    放入煎好的豆腐,倒入水,水位差不多與材料等高。 放入剩下的蔥和袖珍菇後煮滾。
  • 4
    蓋上鍋蓋,讓醬汁稍微收乾,淋上太白粉水勾薄芡就可以了!
2015/01/13 發表 5,559 瀏覽
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討論共 3 則

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感謝分享~~ 第一做就成功了(雖然沒弄勾芡),不過多出來的汁液澆在飯上特別好吃 ❤️❤️

a year ago
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請問這豆腐台灣那裡買的到?

a year ago
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請問玉子豆腐哪裡買的到呢?在一般市場上好像沒看到?

4 years ago
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作者回應

Hello Ting-Yu,
玉子豆腐是雞蛋豆腐,我在美國的日本超市買的喔~ 台灣的話我就不確定在哪裡可以買得到了~

4 years ago

大家都在查

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