蔥燒玉子豆腐

Janice - Easy Re
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玉子豆腐很適合煎的料理方式,金黃色焦焦的外皮,裡頭卻十分軟嫩,試試袖珍菇的搭配,很咕溜的一道菜~

份量
2 人份
時間
10 分鐘

食材

一條
三根
適量
醬汁
約一大匙
約1.5大匙
約一小匙
適量
適量
  • 玉子豆腐切一公分厚,熱油鍋後,將兩面煎至金黃然後盛起。

    玉子豆腐切一公分厚,熱油鍋後,將兩面煎至金黃然後盛起。

  • 加少許油,將蔥白的香氣煎出來後放入薑一起拌炒。再將除水之外的醬汁材料一一放入鍋中。

  • 放入煎好的豆腐,倒入水,水位差不多與材料等高。
放入剩下的蔥和袖珍菇後煮滾。

    放入煎好的豆腐,倒入水,水位差不多與材料等高。 放入剩下的蔥和袖珍菇後煮滾。

  • 蓋上鍋蓋,讓醬汁稍微收乾,淋上太白粉水勾薄芡就可以了!

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留言

共 3 則
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  • Lily Wu

    Lily Wu

    感謝分享~~ 第一做就成功了(雖然沒弄勾芡),不過多出來的汁液澆在飯上特別好吃 ❤️❤️

  • Juo An

    Juo An

    請問這豆腐台灣那裡買的到?

  • 請問玉子豆腐哪裡買的到呢?在一般市場上好像沒看到?

    Hello Ting-Yu, 玉子豆腐是雞蛋豆腐,我在美國的日本超市買的喔~ 台灣的話我就不確定在哪裡可以買得到了~

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