豆薣蒸肉 (豆油伯黑豆薣)

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小時侯老媽只要做這道豆薣蒸肉,沒多煮個一杯半杯米肯定是不夠吃啊~
現在老公女兒也愛上這味囉,細絞肉用醬油冰糖米酒抓醃後淋上豆油伯的黑豆薣和豆薣醬汁,光是在蒸時飄出的陣陣香味就令人食指大動囉!

食材 (4 人份 20 分鐘

豬細絞肉 300克
醃料 - 醬油 1大匙
醃料 - 米酒 1大匙
醃料 - 冰糖 1/2小匙
醃料 - 水 3大匙
豆油伯黑豆薣含其醬汁 3大匙
  • 1 豬絞肉稍微沖過吸乾血水蒸時較不會有腥味。
  • 2 絞肉加入醃料抓至絞肉黏稠完全吸入水分後,淋上黑豆薣與醬汁,電鍋一杯米杯水蒸熟即可。
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2015/01/12 發表 3,233 瀏覽

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