培根捲餅

將麵粉放入盆中,沖入滾水攪拌後再倒入冷水拌勻後,到倒入桌上,很濕黏,搓到沒有麵粉粒即可,抹上油裝在塑膠袋中,醒2小時,或是放入冰箱冷藏明天再做。

切八個劑子,滾圓,目的是擀圓形時較容易。

桌上可以抹油,也可以撒上麵粉,將劑子擀圓薄形。

可以舖上不沾紙,將擀好的圓餅,再放入冰箱冷凍,要煎時不用解凍,直接煎就可以了。

小黃瓜洗淨後,去頭尾,對半切後,再切兩刀的條狀,加一小匙的鹽,醃約15分鐘,瀝乾水份。

培根放入鍋中煎熟。(不加油)

鍋裡不放油,將餅皮兩面烙熟即可。

餅煎好後,放入兩片的培根,六片的小黃瓜,捲起來。

切段即可食用。