拔絲地瓜

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在飯後 吃這道點心~ 真的超滿足的!!
做法很簡單唷~ 人人都會做的一道料理~~

食材 (6 人份 20 分鐘

地瓜 一條
白糖 3匙
麥芽 (可加可不加) 1匙
一碗
冰水 半碗
  • 1 準備好切塊地瓜,接下把地瓜下去炸~ 炸熟至金黃色~澇起瀝油!
  • 2 接著煮白糖,把剛剛的油倒掉,裡面留一小匙的油,炒白糖,在加一碗水下去滾~ 以中小火~煮到沒有泡泡~
  • 3 之後,在把剛炸好的地瓜,下去拌勻即可~ ((盤子要先抹一點油唷))
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小撇步

糖水部份,一定要用中小火開始煮~
煮到沒有泡泡 即可關火,拌入地瓜唷~~

2015/01/12 發表 2.1 萬 瀏覽

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