拔絲地瓜

Name: 拔絲地瓜 by 希式料理 ♥小廚房♥
Total time: 20 min
Yield: 6 人份
Ingredients: 地瓜 一條; 白糖 3匙; 麥芽 (可加可不加) 1匙; 水 一碗; 冰水 半碗

希式料理 ♥小廚房♥

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跟著做

在飯後吃這道點心~ 真的超滿足的!!
做法很簡單唷~ 人人都會做的一道料理~~

份量

6 人份

時間

20 分鐘

食材

一條

3匙

1匙

一碗

半碗

1
準備好切塊地瓜，接下把地瓜下去炸~ 炸熟至金黃色~澇起瀝油!
2
接著煮白糖，把剛剛的油倒掉，裡面留一小匙的油，炒白糖，在加一碗水下去滾~ 以中小火~煮到沒有泡泡~
3
之後，在把剛炸好的地瓜，下去拌勻即可~ ((盤子要先抹一點油唷))

小撇步

糖水部份，一定要用中小火開始煮~
煮到沒有泡泡即可關火，拌入地瓜唷~~

2015/01/12 發表 2.5 萬瀏覽

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邱微伶

沾在拔絲地瓜上嗎？😅

3 years ago

邱微伶

冰水是要在什麼時候加

3 years ago

作者回應

冰水是你要開始食用的時候，沾的喲！

3 years ago

拔絲地瓜在飯後吃這道點心~ 真的超滿足的!! 做法很簡單唷~ 人人都會做的一道料理~~

拔絲地瓜

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