彩椒鑲肉

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彩椒鑲肉做法簡單,顏色也好看,很適合做招待朋友的料理~

份量2人份 烹調時間20分鐘

食材

甜椒 一顆
豬絞肉 半磅
醃料
蔥末薑末以及蒜末 適量
香油 少許
醬油以及米酒 各兩匙
  • 1彩椒剖半,把子清乾淨
  • 2將豬絞肉與上述醃料充分攪拌,並且摔打至肉團有黏性
  • 3將摔打好的肉團填入半顆彩椒內,要緊緊的填進去(蒸起來才漂亮!),拿去電鍋或者蒸爐蒸十分鐘即可取出
  • 4蒸好後再適當依大小把彩椒切開,即可上桌!
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小撇步

絞肉團建議要摔打,蒸起來比較漂亮而且口感較緊實!
絞肉蒸好後若發現肉不夠鹹,可以另外調蒜泥醬油淋在上面,以調整味道!一匙蒜泥加入適量醬油、白醋以及少許醬油膏調一調就可以了

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2015/01/11 發表 4,611 瀏覽

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