【增強抵抗力】5分鐘搞定→蒜頭蛤蜊雞湯 蒜頭含豐富的維他命A、B、C及礦物質,特別是維他命B6及錳…大蒜說是窮人在吃的人蔘,根據醫學證實,大蒜的營養價值還高過於人蔘呢!! 全文連結http://...

【增強抵抗力】5分鐘搞定→蒜頭蛤蜊雞湯


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蒜頭含豐富的維他命A、B、C及礦物質,特別是維他命B6及錳…大蒜說是窮人在吃的人蔘,根據醫學證實,大蒜的營養價值還高過於人蔘呢!! 全文連結http://misslee0511.pixnet.net/blog/post/30639367

份量
4 人份
時間
45 分鐘
食材
1支
十數顆
約8厚片
1 斤
10數滴
酌量
  • 1
    備料前,先將這雞腿肉洗淨,然後再煮一鍋水汆燙一下去去雞肉的雜質
  • 2
    蛤蜊請先在煮食前就泡水吐沙
  • 3
    備一鍋水, 水煮沸了之後,先將已汆湯過後的雞腿塊丟入鍋子中。 接著也可以一併將薑片及蒜頭倒入。接著蓋鍋悶煮。
  • 4
    以中小火燜煮個四、五十分鐘後…
  • 5
    下蛤蜊前,請將火侯調整成中大火再倒入蛤蜊。
  • 6
    接著滴入十數滴的米酒一起煮滾。
  • 7
    因為蛤蜊帶鹹味, 所以在下鹽巴的時侯,請邊試喝邊下,避免過鹹了。
  • 8
    品了幾口湯頭,好鮮甜、清爽,沒有油膩感,好喝的不得了呢~
小撇步

沒有什麼小撇步,就能煮出一鍋好喝味美的湯。真的好好喝 (要給它無數個讚),歡迎您加分粉絲團,即時線上食譜與您分享https://www.facebook.com/mybeautytwins

2015/01/10 發表 10.6 萬 瀏覽
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請問一下,我一直拿捏不好水的份量,請問要加多少水,還是淹過食材就好,謝謝

4 years ago

大家都在查

檸檬奇異果3M真空保鮮盒鮑魚迷迭香壽喜燒WMF快力鍋燒肉奇亞籽洛神花壽司虎牌電子鍋芒果微波爐普格義大利麵醬舒肥機芭樂紅豆早午餐臭豆腐百香果馬卡龍蜂蜜Bosch廚師機冰淇淋牛肉麵水果鑄鐵鍋南瓜濃湯鳳梨酥史雲生雞湯泡麵水波爐素食便當土豆滷味披薩拉麵枸杞減肥餐蛋捲鳳梨秋葵棉花糖火龍果涼拌小黃瓜飛利浦IH電子鍋芋頭獅王洗碗精