奶香紅茶曲奇餅乾

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做法簡單不複雜的餅乾,越吃越ㄙㄨㄚˋ嘴

份量5人份 烹調時間15分鐘

食材

無鹽奶油 100公克
砂糖 60公克
低粉 145公克
紅茶末 3公克
杏仁碎片 適量
鮮奶 20ml
蛋黃 1顆
  • 1 奶油軟化與砂糖打發至乳黃色
  • 3 將蛋黃液分兩次加入步驟1拌勻
  • 4 再加入過篩的低粉與紅茶末,分次加入比較好拌,邊攪拌邊慢慢的加入鮮奶,再加進杏仁角拌勻
  • 5 完成麵糰後用保鮮膜或袋子包起來放入冷凍30分鐘後取出桿平約0.3公分,用自己喜愛的模型做造型進烤箱,就可以烤囉,170度15-20分
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小撇步

上火是上色,要注意喔!視餅乾厚薄而定,上色後上火可調低
放冷餅乾才是脆的,不要急

2015/01/10 發表 1.1 萬 瀏覽

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