香滷豬小排
描述
香滷豬小排，加上白蘿蔔一起滷，令人食指大動的下飯料理。
份量
3
人份
時間
60
分鐘
步驟
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排骨用滾水川燙至沒有血水冒出為止，撈起排骨用清水把渣渣洗乾淨備用
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在鑄鐵鍋裡爆香蔥末蒜末以及薑末，加入半匙砂糖炒至糖融化後，加入川燙好的豬小排稍微拌炒一分鐘。
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將切片的白蘿蔔加進去，並倒入可樂、醬油以及適量的水至醃過所有食材即可。鹹度可以稍微試試看，至自己喜歡的口味
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以小火燉煮一小時後，白蘿蔔也入味並且軟爛就可以起鍋了
小撇步
這道菜我是用鑄鐵鍋煮的，食物比較容易入味以及軟爛，當然也可以用電鍋！
排骨先用滾水川燙過，滷起來滷汁比較乾淨～
謝香蓮
白兔
Niaiwo Woaini
Jasmine Lian
