10分鐘端出驚喜美味- 啤酒奶油蒜香軟絲
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第一次嘗試就大成功，不只老公讚不絕口，連小朋友都吃得津津有味、欲罷不能，只能說軟絲太小條、吃不夠啦！這麼簡單的一道菜，愛吃海鮮的朋友絕對不能錯過喔！
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食材
軟絲
一尾
啤酒
50cc
蒜頭
7~8顆
檸檬
半顆
奶油(微鹽)
25g
香菜
少許
義大利綜合香料
少許
-
1熱油鍋以切碎的蒜頭爆香，加入軟絲翻炒約2分鐘後，放奶油與啤酒，並擠約半顆檸檬汁進去，繼續翻炒約5~7分鐘(一路用中火至大火)，測試口味調鹹度ＯＫ後即可關火
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2撒一些義大利綜合香料( 可省略)，並於盛盤時加入一把香菜就可以上桌囉！
小撇步
測試口味時如果檸檬酸味太重，可以多加些奶油來中和，我用的奶油是微鹹的，所以鹽巴部分大家按照各自情況斟酌。