10分鐘端出驚喜美味- 啤酒奶油蒜香軟絲

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第一次嘗試就大成功,不只老公讚不絕口,連小朋友都吃得津津有味、欲罷不能,只能說軟絲太小條、吃不夠啦!這麼簡單的一道菜,愛吃海鮮的朋友絕對不能錯過喔!

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食材

軟絲 一尾
啤酒 50cc
蒜頭 7~8顆
檸檬 半顆
奶油(微鹽) 25g
香菜 少許
義大利綜合香料 少許
  • 1 熱油鍋以切碎的蒜頭爆香,加入軟絲翻炒約2分鐘後,放奶油與啤酒,並擠約半顆檸檬汁進去,繼續翻炒約5~7分鐘(一路用中火至大火),測試口味調鹹度OK後即可關火
  • 2 撒一些義大利綜合香料( 可省略),並於盛盤時加入一把香菜就可以上桌囉!
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小撇步

測試口味時如果檸檬酸味太重,可以多加些奶油來中和,我用的奶油是微鹹的,所以鹽巴部分大家按照各自情況斟酌。

2015/01/09 發表 3,717 瀏覽

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