杏仁小圓餅
描述
餅乾容易製作和包裝，成功率也高，
每當想做點心送人時，我第一個會想到"它"，
尤其自己製作的餅乾沒有一堆奇怪添加物，並且可以少加點糖、少點油，吃起來更安心^^
餅乾本身含有杏仁，吃起來很香又不會太搶味，杏仁粒脆脆的也很好吃，
除了當茶點、在這濕冷的冬天對氣管、肺部都有助益呢！
是一款小巧可愛又健康的午茶點心
步驟
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奶油室溫放軟後加糖粉攪拌均勻、粉類過篩加入
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續加蛋液、用手(或攪拌機)拌勻成麵糰
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取10克麵糰搓成圓形，完成後上面刷一層蛋液
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上面放一顆杏仁、稍微往下壓一下讓它固定。 烤箱預熱170度烤約15分鐘(看起來已經金黃上色)， 停止後繼續關著烤箱門放烤箱幾分鐘後取出放涼， 完全冷卻後放密封罐保存可延長餅乾酥脆度。
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我使用甜杏桃仁比較小顆， 如果一般杏仁較大顆，餅乾球可以跟著做大顆一點，但烘烤時間也要加長。
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※食譜改編自《孟老師100多道餅乾》 ※我的是減糖配方，我們吃起來剛剛好，喜歡比較甜要再加糖喔。 ※若使用無鹽奶油，請再加少許鹽提味。 ※杏仁粉可改奶粉或其他口味、顏色的粉類。
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用這個大創買的包裝紙包起來感覺還不賴吧
小撇步
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