杏仁小圓餅

flora
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描述

餅乾容易製作和包裝,成功率也高,
每當想做點心送人時,我第一個會想到"它",
尤其自己製作的餅乾沒有一堆奇怪添加物,並且可以少加點糖、少點油,吃起來更安心^^

餅乾本身含有杏仁,吃起來很香又不會太搶味,杏仁粒脆脆的也很好吃,
除了當茶點、在這濕冷的冬天對氣管、肺部都有助益呢!

是一款小巧可愛又健康的午茶點心

食材

100克
40克
150克
35克
30克
31粒

步驟

  • 奶油室溫放軟後加糖粉攪拌均勻、粉類過篩加入

    奶油室溫放軟後加糖粉攪拌均勻、粉類過篩加入

  • 續加蛋液、用手(或攪拌機)拌勻成麵糰

    續加蛋液、用手(或攪拌機)拌勻成麵糰

  • 取10克麵糰搓成圓形,完成後上面刷一層蛋液

    取10克麵糰搓成圓形,完成後上面刷一層蛋液

  • 上面放一顆杏仁、稍微往下壓一下讓它固定。
烤箱預熱170度烤約15分鐘(看起來已經金黃上色),
停止後繼續關著烤箱門放烤箱幾分鐘後取出放涼,
完全冷卻後放密封罐保存可延長餅乾酥脆度。

    上面放一顆杏仁、稍微往下壓一下讓它固定。 烤箱預熱170度烤約15分鐘(看起來已經金黃上色), 停止後繼續關著烤箱門放烤箱幾分鐘後取出放涼, 完全冷卻後放密封罐保存可延長餅乾酥脆度。

  • 我使用甜杏桃仁比較小顆,
如果一般杏仁較大顆,餅乾球可以跟著做大顆一點,但烘烤時間也要加長。

    我使用甜杏桃仁比較小顆, 如果一般杏仁較大顆,餅乾球可以跟著做大顆一點,但烘烤時間也要加長。

  • ※食譜改編自《孟老師100多道餅乾》
※我的是減糖配方,我們吃起來剛剛好,喜歡比較甜要再加糖喔。
※若使用無鹽奶油,請再加少許鹽提味。
※杏仁粉可改奶粉或其他口味、顏色的粉類。

    ※食譜改編自《孟老師100多道餅乾》 ※我的是減糖配方,我們吃起來剛剛好,喜歡比較甜要再加糖喔。 ※若使用無鹽奶油,請再加少許鹽提味。 ※杏仁粉可改奶粉或其他口味、顏色的粉類。

  • 用這個大創買的包裝紙包起來感覺還不賴吧

    用這個大創買的包裝紙包起來感覺還不賴吧

小撇步

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留言

共 1 則
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  • 貢丸
    貢丸

    請問杏仁要先烤過嗎?

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