鬆軟白麵包
描述
白拋拋，幼咪咪，口感輕盈的超柔軟的麵包！不論是直接品嚐，或夾抹不同食材一起吃，都超美味～
熱量
步驟
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麵包機容器內裝好做麵包的葉片，將材料(奶油除外)放入，酵母粉投入專用糟，選擇製作麵包麵糰的選項。 約十分鐘攪拌成團後，再放入奶油一起攪拌。 亦可使用單純的攪拌麵團功能，共攪拌20分鐘，酵母粉在攪拌5分鐘後放入；奶油在攪拌10分鐘後放入。攪拌完成後，麵團就留在容器內發酵至二倍大。
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首次發酵完成，取出麵團輕揉壓出空氣後，將麵團分切成１０等份並滾圓，蓋上保鮮膜，靜置鬆弛醒１５分鐘。
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醒好的麵團壓扁，桿成長橢圓形片，再由長邊捲起成長條狀，並將收口粘合。
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將捲好的麵團一一排放在舖有不沾烘焙布(紙)的烤盤上，表面噴點水，送進烤箱，做最後發酵１小時。
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麵團發酵完畢取出，用篩網在表面均勻灑一點高筋麵粉，送進已預熱１８０度C的烤箱，烤５分鐘，再降至１６０度C烤１０分鐘即完成。
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鏘鏘！！香噴噴的麵包出爐啦~將麵包移至鐵網架上放涼。
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麵包完全冷卻後，由側面切開但不切斷，(鹹口味)夾入生菜，玉米，鮪魚，蛋和起司，就是美味的一餐！ (甜口味)塗抹果醬，巧克醬或奶油也很讚哦！
小撇步
＊老麵製作：高筋麵粉250g＋鹽2g＋冷水150~180cc＋酵母粉3g，攪拌成團後，室溫發酵２小時。以50g分裝放冷藏(可放2~3天)或冷凍(要用的前一晚再拿至冷藏解凍)。
