[氣炸鍋料理]起司蔥燒麵包


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特別喜歡蔥的撲鼻香烤味,下班了滿足一下自己的味雷,在菜園裡隨性摘了幾根蔥,烘烤蔥麵包去了

份量
2 人份
食材
內餡
2根
少許
起司粉
少許
打碎堅果粉
少許
外皮
高筋麵粉
400g
酵母粉
3g
牛奶
150g
10g
少許
外皮塗料
蛋黃
1顆
芝麻
少許
  • 1
    用麵包機將外皮材料放入揉麵發酵1.5小時,揉好發酵剩餘的麵糰,可放置冷藏五天內使用完畢,製作其他麵點,避免產生酒味
  • 2
    蔥切細加鹽調味
  • 3
    外皮搓成圓形狀,撒上起司粉及堅果粉
  • 4
    加上蔥花
  • 5
    或揉成長條狀
  • 6
    做好的麵包放置室溫,醒2-3小時,再冷藏備用
  • 7
    要吃時,在表面塗上蛋黃液,撒點芝麻
  • 8
    放入氣炸鍋160度烤12分鐘後,再將溫度設置140度烤5分鐘
  • 9
    不同造型的麵包自由創作
  • 10
    不同造型的麵包自由創作
  • 11
    加點油酥搓揉至少五次,有層次感更香Q
2015/01/06 發表 3,938 瀏覽
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