Mei Cruise 217 食譜 260 粉絲 追蹤 [氣炸鍋料理]起司蔥燒麵包 描述 特別喜歡蔥的撲鼻香烤味,下班了滿足一下自己的味雷,在菜園裡隨性摘了幾根蔥,烘烤蔥麵包去了 #烘焙 #麵包 #氣炸鍋 102 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 食材 內餡 蔥 2根 鹽 少許 起司粉 少許 打碎堅果粉 少許 外皮 高筋麵粉 400g 酵母粉 3g 牛奶 150g 糖 10g 鹽 少許 外皮塗料 蛋黃 1顆 芝麻 少許 步驟 用麵包機將外皮材料放入揉麵發酵1.5小時,揉好發酵剩餘的麵糰,可放置冷藏五天內使用完畢,製作其他麵點,避免產生酒味 蔥切細加鹽調味 外皮搓成圓形狀,撒上起司粉及堅果粉 加上蔥花 或揉成長條狀 做好的麵包放置室溫,醒2-3小時,再冷藏備用 要吃時,在表面塗上蛋黃液,撒點芝麻 放入氣炸鍋160度烤12分鐘後,再將溫度設置140度烤5分鐘 不同造型的麵包自由創作 不同造型的麵包自由創作 加點油酥搓揉至少五次,有層次感更香Q 7,471 瀏覽 2015/01/06 發表