醬爆肉丁 不加一滴油一滴水, 吃到的是食物本身的鮮香味 只要有這一道菜餚 白飯多吃好幾碗

醬爆肉丁


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不加一滴油一滴水,
吃到的是食物本身的鮮香味
只要有這一道菜餚
白飯多吃好幾碗

份量
4 人份
時間
20 分鐘
  • 1
    將所有食材切小塊狀備用
  • 2
    鍋子加熱後倒入肉丁乾煸出肉香及肉油
  • 3
    倒入薑末與步驟2一起翻炒出薑的香味再倒入蔥末(一半的蔥)一起翻炒
  • 4
    將豆干丁加入步驟3煸出豆干香味表面赤赤再倒入菜脯 紅蘿蔔一起翻炒加入醬油,辣豆瓣醬,米酒調味
  • 5
    最後將黑木耳倒入~白胡椒粉,鹽巴加入 翻炒熟透後起鍋前倒入剩餘的蔥末完成
小撇步

菜脯就是秘密武器~多了這一味多了古早味
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2015/01/01 發表 4.0 萬 瀏覽
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