醬爆肉丁


花媽甜心派
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限12字

不加一滴油一滴水,
吃到的是食物本身的鮮香味
只要有這一道菜餚
白飯多吃好幾碗

份量
4 人份
時間
20 分鐘
  • 將所有食材切小塊狀備用

    將所有食材切小塊狀備用

  • 鍋子加熱後倒入肉丁乾煸出肉香及肉油

    鍋子加熱後倒入肉丁乾煸出肉香及肉油

  • 倒入薑末與步驟2一起翻炒出薑的香味再倒入蔥末(一半的蔥)一起翻炒

    倒入薑末與步驟2一起翻炒出薑的香味再倒入蔥末(一半的蔥)一起翻炒

  • 將豆干丁加入步驟3煸出豆干香味表面赤赤再倒入菜脯
紅蘿蔔一起翻炒加入醬油,辣豆瓣醬,米酒調味

    將豆干丁加入步驟3煸出豆干香味表面赤赤再倒入菜脯 紅蘿蔔一起翻炒加入醬油,辣豆瓣醬,米酒調味

  • 最後將黑木耳倒入~白胡椒粉,鹽巴加入
翻炒熟透後起鍋前倒入剩餘的蔥末完成

    最後將黑木耳倒入~白胡椒粉,鹽巴加入 翻炒熟透後起鍋前倒入剩餘的蔥末完成

小撇步

菜脯就是秘密武器~多了這一味多了古早味
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