地瓜吻仔魚鹹粥

安木白。Amber
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描述

天冷吃鹹粥,溫暖又有飽足感,只要15分鐘,好滋味鹹粥,即可端上桌。

時間

15 分鐘

食材

180公克
40公克
20公克
適量
0.3杯量米杯
2.5杯量米杯
1/4小匙
適量
適量

步驟

  • 準備食材。白米洗淨,地瓜去皮切塊,吻仔魚稍微用水沖洗一下,黑木耳洗淨切絲,枸杞用活水沖洗一下。

    準備食材。白米洗淨,地瓜去皮切塊,吻仔魚稍微用水沖洗一下,黑木耳洗淨切絲,枸杞用活水沖洗一下。

  • 將白米、水、地瓜,放入鍋中,蓋上鍋蓋,開大火煮沸後轉中小火續煮。

    將白米、水、地瓜,放入鍋中,蓋上鍋蓋,開大火煮沸後轉中小火續煮。

  • 煮10分鐘後,放入吻仔魚、黑木耳、枸杞,加入龜甲萬料亭和露(鰹魚)、鹽,再續煮5分鐘,起鍋前再加入適量酒、黑麻油。

    煮10分鐘後,放入吻仔魚、黑木耳、枸杞,加入龜甲萬料亭和露(鰹魚)、鹽,再續煮5分鐘,起鍋前再加入適量酒、黑麻油。

  • 端上桌享用。

    端上桌享用。

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