地瓜吻仔魚鹹粥

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天冷吃鹹粥,溫暖又有飽足感,只要15分鐘,好滋味鹹粥,即可端上桌。

烹調時間15分鐘

食材

地瓜 180公克
吻仔魚 40公克
黑木耳 20公克
枸杞 適量
白米 0.3杯量米杯
2.5杯量米杯
龜甲萬料亭和露(鰹魚) 1大匙
1/4小匙
適量
黑麻油 適量
  • 1 準備食材。白米洗淨,地瓜去皮切塊,吻仔魚稍微用水沖洗一下,黑木耳洗淨切絲,枸杞用活水沖洗一下。
  • 2 將白米、水、地瓜,放入鍋中,蓋上鍋蓋,開大火煮沸後轉中小火續煮。
  • 3 煮10分鐘後,放入吻仔魚、黑木耳、枸杞,加入龜甲萬料亭和露(鰹魚)、鹽,再續煮5分鐘,起鍋前再加入適量酒、黑麻油。
  • 4 端上桌享用。
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2014/12/31 發表 6,468 瀏覽

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