蒲燒鯛魚片

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  蒲燒幾乎和鰻魚畫上等號,但是近年來鰻魚產量變少,價格上揚,雖然今年的價格比往年來的便宜一點點,但知名的鰻魚飯仍是貴森森。
  其實除了鰻魚,可以用很多魚種代替,今天就使用鯛魚代替鰻魚,口感上多少一定會有差異,但是味道一樣很好吃,尤其鯛魚片少了鰻魚的細刺,小朋友吃的可以更安心喔~~❤

食材

蒲燒醬汁
3T
3T
2T
1T
1T
醃料
1t
少許
少許
  • 將鯛魚片洗淨,用醃料醃10分鐘。

    將鯛魚片洗淨,用醃料醃10分鐘。

  • 將蒲燒醬汁準備好。

    將蒲燒醬汁準備好。

  • 蒲燒醬汁放入鍋中煮滾後轉中小火,將鯛魚片放入。

    蒲燒醬汁放入鍋中煮滾後轉中小火,將鯛魚片放入。

  • 在煮的過程中,用湯匙慢慢淋醬上色,煮到醬汁變濃稠約30~40分鐘即可。(這步驟要慢慢來,不要急,因鯛魚肉易碎,所以用淋醬方式,保持魚肉完整)

    在煮的過程中,用湯匙慢慢淋醬上色,煮到醬汁變濃稠約30~40分鐘即可。(這步驟要慢慢來,不要急,因鯛魚肉易碎,所以用淋醬方式,保持魚肉完整)

  • 輕輕的將魚肉放在盤子上,灑上白芝麻即完成啦!!!

    輕輕的將魚肉放在盤子上,灑上白芝麻即完成啦!!!

  • 也可準備一大碗白飯,淋上醬汁。

    也可準備一大碗白飯,淋上醬汁。

  • 把鯛魚片放上,就是一碗蒲燒雕魚飯啦!!

    把鯛魚片放上,就是一碗蒲燒雕魚飯啦!!

小撇步

1.解說茶匙(小匙)=t。大匙=T

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留言

共 6 則
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  • 陸真滑

    陸真滑

    請問醬油膏要用哪個品牌的會比較適合?是偏甜、偏鹹、還是沾蛋餅的超清淡的那種?謝謝!

  • 羊

    超好吃的。男朋友都流著淚在吃飯

  • Mary Lin

    Mary Lin

    請問,醬汁中的T是指什麼單位數?

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