用鬆餅粉做蜂蜜蛋糕❤零失敗好上手

1,004 留言 0
5 人跟著做 Thumb 96de45d920152a77 Thumb 248bd7d9a490ba1a Thumb 2c17c9263c2f43a0

在家也能用鬆餅粉簡單自製蜂蜜蛋糕噢!
材料好準備,模具也用一般烤盤鋪上烘焙紙即可,家庭烘焙坊隨時隨興就能開張呦!
{珈常日々雜話曆} 部落格
http://parisroka.pixnet.net/blog
{珈常日々雜話曆} FB粉絲頁
https://www.facebook.com/paris.roka

食材

蛋白霜
蛋白 4顆
細砂糖 40g
蛋黃麵糊
蛋黃 4顆
細砂糖 20g
植物油 50g
蜂蜜 80g
鬆餅粉 120g
  • 1先處理蛋黃麵糊,蛋黃加入砂糖打到糖溶解,再依序加入植物油和蜂蜜攪打均勻
  • 2分2~3次加入已過篩的鬆餅粉,攪拌至無粉粒狀的麵糊即可
  • 3處理蛋白霜:先以慢速將蛋白打出些許泡沫後, 再分2~3次加入細砂糖並用中速打發蛋白霜至硬挺成尖角狀
  • 4分3~4次加入蛋白霜,輕柔快速拌勻麵糊, 攪拌力道勿過當,以免蛋白霜消泡得太快
  • 5拌勻的麵糊從中間高處倒入已鋪上烘焙紙的烤盤, 稍微在桌面敲一下烤盤,讓空氣震出一些, 送進已預熱180度的烤箱,烤約20分鐘, 中間可以移動烤盤,更換方向讓烤色均勻些
贊助

小撇步

更多詳細圖文步驟請見
http://parisroka.pixnet.net/blog/post/406307296

2015/01/18 發表 1.5 萬 瀏覽

有 5 人跟著做 活動上傳跟著做照片即可參加「手作的溫度 共享甜點派對時光」唷

將照片拖放到此即可上傳

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣