[鬆餅粉]檸檬戚風蛋糕

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午后陽光太美,想到冰箱的黃檸檬,忍不住又烤了檸檬戚風,好香的檸檬味,這款戚風口感較匝實,蛋香濃郁!

食材

鬆餅粉 100g
蛋(分蛋白蛋黃) 3顆
30g
牛奶 50g
糖(分兩份) 60g
黃檸檬 半顆
黃檸檬皮 適量
  • 1 將蛋黃、30克糖、牛奶、油打勻,再加入鬆餅粉、檸檬汁及檸檬皮拌勻。
  • 2 將蛋白及剩下的糖打至可站立之發泡狀。
  • 3 迅速將2拌入1中,輕柔拌勻。
  • 4 倒入烤模中,以160度烤50分鐘。
  • 5 出爐後倒扣放涼即可享用!
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2014/03/23 發表 8,999 瀏覽

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