斑馬戚風
描述
多了層次的戚風口味更豐富，超軟很有彈性
步驟
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蛋黃和20g細砂攪拌到泛白加入沙拉油
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加入過篩的低粉（分兩次）和牛奶和萊姆酒交差加入拌勻
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可可粉加熱水調勻無顆粒。蛋黃糊分兩份，其中一份加入可可漿。
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烤箱預熱180度。蛋白打初泡放入第一次糖和少許白醋，出現紋路放第二次，紋路明顯放第三次，打倒小尖角而微灣
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分別用不同勺子取出。一勺原味糊一勺可可，堆疊上去
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最後會變這樣
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放入烤箱前敲一下把氣泡振出來，180度烤十分取出畫十字，再輕放回去。
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轉160度烤35分
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組織很細很有彈性，口味豐富
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也能作成蛋糕捲
