全部分類 家常菜色 麵食 餃子鍋貼 (506) 蒔蘿豬肉水餃 分享傳送傳送列印 寶祿萬 8 食譜 3 粉絲 追蹤 40 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 蒔蘿的香味一旦嘗過就很難忘懷~ 不熟悉但又迷人的清香味讓人很想利用它來做更多不同的料理 水餃是每天下班最容易料理的晚餐，利用空閒時間將上好食材做成水餃，周間隨時也可吃的與眾不同 份量 4 人份 時間 45 分鐘 食材 新鮮水餃皮 1.5斤 豬絞肉 1斤 蒔蘿 1把 乾香菇 4朵 新鮮午仔魚塊 4兩 夏威夷火山岩鹽 少許 日本吟釀清酒 少許 1 新鮮午仔魚切塊，用夏威夷火山岩鹽略抓 2 蒔蘿根部切除，用熱水沖泡，待水溫轉涼後可加入泡香菇水共同拌入豬絞肉中。蒔蘿莖與葉切碎備用 3 豬絞肉中加入: 蒔蘿莖葉、切碎香菇、夏威夷火山岩鹽、清酒、香菇水、蒔蘿水；邊攪拌肉邊加水，直至肉起黏性即可開始包餃子 4 包餃子時，可在每粒餃子中加入伍仔魚塊，絕配! 小撇步 餃子方便又多變，是中華料理中家常又能讓人有驚喜的一道菜 用新鮮的水餃皮，吃起來外有彈性內有脆嫩 2014/12/29 發表 3,879 瀏覽
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