金包銀炒飯

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金包銀炒飯從網友那得知,原來還傻傻想哪來的「銀」?原來,「金」就是美麗蛋液的色澤,而「銀」就是那粒粒的白米飯。作法相當簡單,但不建議用隔夜飯喔!

份量
2 人份
時間
10 分鐘
熱量
食材
白米
一杯
雞蛋
2顆
香腸或培根
少許
紅蘿蔔
1/4條
青蔥或綠色蔬菜
少許
  • 1
    白飯煮好,放涼
  • 2
    白飯加入蛋黃,讓飯吸收一下蛋黃汁液
  • 3
    香腸或培根放入鍋中翻炒,再加入紅蘿蔔
  • 4
    加進泡了蛋黃液的白飯至鍋中,用鍋鏟壓的方式,慢慢將飯壓成一粒粒
  • 5
    加入青蔥或綠色蔬菜
  • 6
    加入蛋白,稍微翻炒
  • 7
    最後加入適量鹽巴或胡椒鹽
贊助
小撇步

1. 不建議用隔夜飯,因為隔夜飯難以均勻吸收蛋汁

2014/12/27 發表 2.2 萬 瀏覽
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