三杯南瓜雞翅

Abby Feng
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描述

煮到軟嫰入味的雞翅,加上鹹鹹甜甜的南瓜,真是無敵下飯!

份量

4 人份

食材

4支
3片
4瓣
一把
少許
調味料

步驟

  • 雞翅洗淨,將雞翅的二節翅和小腿切斷分開。

    雞翅洗淨,將雞翅的二節翅和小腿切斷分開。

  • 南瓜外皮洗淨切小塊;紅甜椒切粗絲;薑切片;蒜頭剝皮去膜。

    南瓜外皮洗淨切小塊;紅甜椒切粗絲;薑切片;蒜頭剝皮去膜。

  • 熱鍋加入黑麻油,放入薑片、蒜頭煸香至略焦。

    熱鍋加入黑麻油,放入薑片、蒜頭煸香至略焦。

  • 放入雞翅煎至二面焦黃。

    放入雞翅煎至二面焦黃。

  • 加入南瓜塊。

    加入南瓜塊。

  • 再加入[調味料]後蓋上鍋蓋,以小火燜煮至南瓜軟,汁收略乾。

    再加入調味料後蓋上鍋蓋,以小火燜煮至南瓜軟,汁收略乾。

  • 加入紅甜椒及九層塔再燜炒一下,起鍋前加點烏醋提味即可盛盤。

    加入紅甜椒及九層塔再燜炒一下,起鍋前加點烏醋提味即可盛盤。

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