果香咖哩飯(光泉鮮乳)
食材
光泉鮮乳
200cc
咖哩塊
4塊
蘋果
1顆
馬鈴薯
2顆
紅蘿蔔
1條
地瓜
2條
洋蔥
2顆
去骨雞腿
2隻
五花肉
500克
水
適量
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1 把所有的食材準備好備用 -
2 蘋果加點水打成果泥備用
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3 鍋中加熱將豬肉塊與去骨雞腿肉乾煎逼出油質備用
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4 利用步驟3的油質炒香洋蔥
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5 蘋果泥倒入一起翻炒出香氣
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6 把所有食材倒入步驟5一起翻炒一下加入適量的水淹過時才轉大火煮滾後轉中火加入咖哩塊攪拌均勻 最後加入鮮奶一起煮熟即可喔!
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7 也可以在起鍋後在淋上光泉鮮奶別有一番風味
小撇步
蘋果泥除了增添果香外還可以加速咖哩的熟成喔
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