紅茶五香豆乾
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外出旅遊、零食的好伴侶～
連大豆乾零食工廠也中標了，只好自己來囉⋯
份量
6
人份
時間
20
分鐘
食材
厚片軟五香豆干
900g
紅茶包
2包
花椒
1g
蔥段
40g
冰糖
30g
八角
3粒
甘草
3g
五香粉
1/4小匙
醬油
50cc
水
50cc
-
1起油鍋，小火炒香花椒、八角 -
2豆乾ㄧ分為4小塊，加入步驟 1 拌炒片刻
-
3最後將其餘食材倒入，以極小火燜20分鐘，其間每隔2~3分鐘打開鍋蓋翻炒一遍，其間不斷重複的「燜」、「炒」直至收汁即可。
