蟹殼黃

描述
蟹殼黃是上海著名的點心,以外皮烤得酥脆金黃似蟹殼而得名。也是小時候在早餐店常買的鹹燒餅,鹹香酥,層次分明,非常的好吃。可惜葱花會出水無法包得太多,麵皮會收不了口,我想在葱花中加些麵包粉,不知是否㑹好些,過兩天再試過。
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蟹殼黃是上海著名的點心,以外皮烤得酥脆金黃似蟹殼而得名。也是小時候在早餐店常買的鹹燒餅,鹹香酥,層次分明,非常的好吃。可惜葱花會出水無法包得太多,麵皮會收不了口,我想在葱花中加些麵包粉,不知是否㑹好些,過兩天再試過。
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