麻油香煎蛋

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天冷了,來盤麻油香煎蛋吧~讓簡單的煎蛋因麻油而有了新的生命,加上醬油膏的調味,美味簡簡單單上桌了,只要五分鐘,就能讓家人滿足享受到你的愛心。

份量4人份 烹調時間5分鐘

食材

雞蛋 5顆
麻油 1匙
醬油膏 1匙
  • 1 熱鍋,入麻油。
  • 2 將5顆雞蛋去殼後打成蛋液備用。
  • 3 將蛋液徐徐倒入鍋內,入鍋後請用鏟子稍加拌一下,才不會先沾到鍋子的蛋液焦了。
  • 4 雙面煎到金黃色就可以起鍋裝盤了。
  • 5 淋上醬油膏提味。美味就能上桌了。
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小撇步

因為麻油的成份關係,這道料理不能添加鹽巴,否則會造成麻油有苦味加重的情形,使用醬油膏,反而能引出麻油的香氣。

2014/12/22 發表 5,126 瀏覽

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