黑糖薑母茶磚

黑糖薑母茶磚

Ya Ting

5 食譜 6 粉絲

收藏 653 留言 4

有 7 人跟著做

冷支支的天氣,喝杯熱熱的黑糖薑母茶再適合不過了

食材

老薑

600g

黑糖

1800g

冰糖

300g

1
老薑加冰糖入鍋拌炒至冰糖完全溶化
2
倒入黑糖開中火煮10-15分鐘,要不停的攪拌
3
將黑糖漿煮到濃稠冒泡
4
烤盤鋪上鋁箔紙，倒入黑糖漿等表面冷卻凝固後，切成適當大小。

贊助

小撇步

老薑看你要切成絲狀或片狀...
磨成薑泥~辣度比較凸顯
但喝的時後會有渣渣,不喜歡可過濾
太硬不好切,建議用手折斷
不規則狀也是可以很有賣相的

2014/12/21 發表 1.3 萬瀏覽

Ya Ting

5 食譜 6 粉絲

有 7 人跟著做一起跟著做！上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

討論共 3 則

看更多留言

請問煮好整鍋放隔天還是無法成塊整個像麥芽糖一樣是裡面還有水份嗎？

a year ago

為什麼我的會黏，切開會有拔絲的感覺😭

a year ago

請問我煮為什麼結不了塊呢？

2 years ago

作者回應

煮的程度還不夠喔! 洗好的薑盡量瀝乾

2 years ago