黑糖薑母茶磚
步驟
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薑片加冰糖入鍋拌炒至糖完全溶化
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加入黑糖中火煮10-15分鐘,要不停的攪拌
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轉小火將黑糖漿煮到濃稠冒泡（大約需要40~60分鐘）、可取一小匙滴入冷水中，會化開需續煮，呈現結塊狀態就好了。
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烤盤鋪上不沾布，倒入黑糖漿等表面冷卻凝固後，切成適當大小。
小撇步
老薑打成薑泥~辣度比較會出來
但喝的時後會有渣渣,不喜歡可過濾或切成絲狀、片狀。
稍微凝固可先用刀畫一下切割痕，凝固之後沿著切割痕切會比較好切。
如果太硬不好切,建議用手折斷
不規則狀也是很有賣相的。
