黑糖薑母茶磚冷支支的天氣,喝杯熱熱的黑糖薑母茶再適合不過了

黑糖薑母茶磚

Name: 黑糖薑母茶磚 by Ya Ting
Ingredients: 老薑 600g; 黑糖 1800g; 冰糖 300g

Ya Ting

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冷支支的天氣,喝杯熱熱的黑糖薑母茶再適合不過了

食材

600g

1800g

300g

小撇步

老薑看你要切成絲狀或片狀...
磨成薑泥~辣度比較凸顯
但喝的時後會有渣渣,不喜歡可過濾
太硬不好切,建議用手折斷
不規則狀也是可以很有賣相的

2014/12/21 發表 1.5 萬瀏覽

Ya Ting

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請問煮好整鍋放隔天還是無法成塊整個像麥芽糖一樣是裡面還有水份嗎？

3 years ago

為什麼我的會黏，切開會有拔絲的感覺😭

3 years ago

請問我煮為什麼結不了塊呢？

3 years ago

作者回應

煮的程度還不夠喔! 洗好的薑盡量瀝乾

3 years ago