炸起司條【春風三層超厚手家用紙巾】
描述
起司應該不論大人或小孩都喜歡吧？至少我家的小朋友，無起司不歡阿，任何有加起司的料理都能輕易獲得他的喜愛。
『炸起司』外表酥脆，內裡柔軟，帶有濃濃起司的奶香味，當成小點心或者開胃菜都很適合。
因起司本身熱量頗高，加上炸的烹調方式，造成大多數家長卻步，而不肯給小朋友食用的原因，這次使用春風家用紙巾吸附油脂，讓『炸起司』真的不再油膩，小朋友吃得開心父母更放心。
份量
4
人份
時間
45
分鐘
步驟
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食材大集合。
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將莫札瑞拉起司切成自己喜歡的形狀及大小。
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混合麵包粉、帕馬森起司粉及義大利香料。不喜歡香料的人可省略。
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蛋先打成蛋液備用。
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將莫札瑞拉起司先沾附薄薄一層麵粉。
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再沾附蛋液。
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最後均勻沾上麵包粉混合物。
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先放入冰箱冷藏約30mins 。或者也可密封包好後放入冷凍庫，要用時再拿出來。
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春風家用紙巾吸油力強及強韌是因為有三層紙巾，好奇的我真的撕開來看看，確實有三層且每層的厚度都不薄呢。
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以平底鍋放入約3cm高的的油加熱，放入起司條，呈現金黃色就翻面，大約每條炸1mins 就可起鍋了。
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起鍋的『炸起司』放在春風家用紙巾上吸取油脂；春風家用紙巾有經過HACCP食品級驗證，接觸熟食也沒問題。
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也可花點小心思，將春風家用紙巾做些造型後，墊在餐盤上，上面放些如炸魚、炸蝦需要去油脂的料理，直接上桌既可達到去油的功效也非常美觀唷。
小撇步
料理過程中選用超厚手的春風三層家用紙巾取代傳統抹布，鎖水吸油一把罩！獲得國際HACCP食品級驗證，可以安心的接觸食材，美味料理安心又上手！
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