杏仁果蛋糕
收藏 139
留言 0
有 1 人跟著做
用了大量的杏仁果粉所做成的蛋糕.非常的香軟的一款蛋糕～
利用新鮮的杏仁果粉來做的.不是一般喝的那種杏仁喔～
再烤的時候就香味四溢...一拍完照.馬上忍不住就吃了一大塊.
好香.好好吃的一款蛋糕～
份量
2
人份
食材
材料
低筋麵粉
75g
杏仁果粉
40g
泡打粉
4g
室溫奶油
75g
室溫蛋
2個
砂糖（糖粉）
70g
鮮奶油
60ml
香草精
數滴
杏仁片
適量
杏桃果醬
少許
模具
15公分底分離方型模
1個
-
1模具鋪好烘培紙模.烤箱170度預熱.低粉和杏仁果粉和泡打粉過篩備用. -
2奶油打成乳霜狀後.將砂糖分2-3次加入.用電動攪拌器仔細打勻.
-
3蛋打散後.少量多次慢慢加入攪拌均勻
-
4再倒入1/2過篩的低粉後.用塑膠刮刀拌勻.
-
5再倒入1/2的鮮奶油拌勻.
-
6再將剩下的低粉倒入拌勻後.再倒入剩下的鮮奶油也仔細拌勻.
-
7再倒入模型中抹平後.放入烤箱170度烤40-45分鐘.竹籤插入後不沾黏即可.
-
8烤完後再蛋糕上抹上杏仁果醬後.再灑上杏仁片即可.
-
9等隔一天吃.味道更加融合.
小撇步
有任何不明白的地方,可利用facebook詢問.我會盡快回覆的
我的facebook:
https://www.facebook.com/hanaskichen