南瓜濃湯*15分鐘上菜的超簡單版本*

2014/12/21 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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只要準備好材料,就能和 Jamie Oliver一樣,15分鐘輕輕鬆鬆出好菜~GO!

食材 (2 人份 15 分鐘

材料
中型南瓜 半顆
小洋蔥 1顆
鮮奶油 60cc
滾水 1000cc
調味料
鹽巴 少許
黑胡椒 少許
  • 1 南瓜切塊,用電鍋蒸熟備用(外鍋加1~1.5杯水)
  • 2 洋蔥切丁備用
  • 3 用快煮壺煮滾水備用*****超重要! 15分鐘上菜的關鍵!!!
  • 4 蒸熟的南瓜,趁熱用叉子壓成泥狀
  • 5 鍋子燒熱,放少許油,加入洋蔥丁炒軟(或炒出香味~)
  • 6 加入南瓜泥&熱水,稍微攪拌均勻以後,再放入適量鮮奶油(或牛奶,份量依個人喜好酌量加入),煮到滾
  • 7 起鍋前,加入適量鹽巴、黑胡椒調味即可!
  • 8 超簡單的一鍋到底南瓜濃湯,不必用果汁機打半天,不需要任何技巧,只要記得"事先蒸熟南瓜、準備好滾水",15分鐘上菜真的不是傳說啦!!!
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小撇步

➲Tip--事先蒸熟南瓜、準備好滾水

➲Tip--千萬別怕綠綠的南瓜皮,只要煮之前洗乾淨就OK啦! 南瓜皮可是富有維生素等超多營養成分的唷~
(我都用乾淨的菜瓜布幫南瓜搓身體做深度SPA~)

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