瑪德琳 madeleine
食材
低筋麵粉
45g
蛋
1隻
砂糖
35g
無鹽牛油（ 煮溶 ）
45g
蜜糖
8g
泡打粉
1g
雲呢拿香油
少許
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1 焗爐160度預熱 先把粉類過篩備用 -
2 蛋和糖放入大碗中攪拌之糖溶(不用打至起泡只要拌勻即可)
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3 倒入蜜糖及香油拌勻
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4 將粉類分兩次加入拌勻
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5 牛油隔水座溶後入混合
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6 攪拌至完全混合
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7 倒入模至9成滿 ,入爐160度15分鐘
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