西洋和風雙串燒土司

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你也跟我一樣害怕餡料出水讓土司變得濕濕軟軟嗎?
只要一根竹籤就可以完成好吃又夢幻的土司串燒喔!

土司用奶油煎過後不會乾乾的,照燒雞腿跟香腸玉子燒冷掉也不減美味,非常適合帶出戶外野餐!簡單料理+方便攜帶+賞心悅目~帶土司串燒出場絕對不會讓你漏氣啦~

份量1人份 烹調時間30分鐘

食材

全家法式香綿土司 1片
奶油或乳瑪琳 2大匙
雞肉(此次使用雞腿肉) 1片
德式香腸 1條
花椰菜、生菜、番茄、蘑菇 適量
黑胡椒 少許
乳酪抹醬(可有可無) 少許
竹籤 幾根
照燒雞腿
雞腿 1片
@醬油 1大匙
@料理酒 1大匙
@味醂 1大匙
@砂糖 0.5大匙
紅蘿蔔玉子燒
雞蛋 3顆
紅蘿蔔 1/4條
50cc
鹽巴 適量
  • 1準備好食材、洗好菜就可以開工啦~~~~
  • 2親愛的調味料們
  • 3照燒雞腿:切成約5x5大小,皮往下中火開始煎至兩面呈黃金色 (煎雞腿時快來調照燒醬汁,將@的醬料混合好)
  • 4雞腿兩面都「恰恰」的話,轉小火倒入調好的醬汁~ 這時因為砂糖的關係會越來越黏稠,等到肉都上色完畢後就可以起鍋囉!
  • 5接下來是玉子燒囉!把材料都一起混合好~ 這次我加一些紅蘿蔔絲來增添顏色跟營養!
  • 6倒些許油開中大火,鍋熱之後將蛋液倒入一半左右,趁還沒凝固時用筷子攪得他頭昏腦脹再推到一邊!(這時候會很醜,不用擔心)
  • 7剩下來的蛋液要分三次倒噢~ 倒入第二次蛋液,記得要讓蛋液流到蛋捲的下方,這樣才捲得起來喔!
  • 8重複三次後,用鏟子把蛋推到鍋子邊邊整形一下~ 表面煎成這樣的顏色時就好囉!哇~好美(自己說)
  • 9這步驟超簡單啦,奶油下鍋後把要煮熟的東西丟下去就好
  • 10最後要完成土司囉!轉小火奶油下鍋
  • 11切成六等分下鍋,每面都要煎得有點恰恰的喔~ 因為吐司會吸奶油,所以翻面後再加一次奶油!
  • 12食材都準備好了就可以開始串啦!
  • 13德式香腸串:奶油香煎好的土司、蘑菇、花椰菜跟香腸串在一起,再撒上些許黑胡椒粒跟洋香菜,冰箱有乳酪醬也可抹在土司上! 照燒雞腿串:將生菜撕成小片串起,再將紅蘿蔔玉子燒切塊,最後串上番茄!可在雞腿上撒芝麻點綴,最後將照燒醬汁淋上整支串燒!
  • 14加碼加碼!土司串燒當然也能做成甜的囉! 這時候我就會把六小塊再對切,比較符合矯情甜點風~哈哈哈 串上喜歡的水果(注意配色),再淋上蜂蜜或是楓糖,最後撒一點杏仁粒或堅果碎片真的是超少女的~~~糖粉再撒上去的話直接晉升為仙女~ 圖片材料:奇異果、蘋果、棉花糖、杏仁粒、楓糖漿
  • 15帶去野餐時可以使用漢堡紙一支一支包起來,就不用怕串燒互相打架囉~

小撇步

可以串自己喜歡的食材變化~硬要說小撇步的話應該是配色吧!
紅色可以使用番茄、甜椒,也能將德式香腸改成火腿噢!

2017/04/22 發表 407 瀏覽

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