曼蒂 27 食譜 70 粉絲 追蹤 Sweet曼蒂~台式燒肉片炒飯 描述 用現有冰箱材料,炒出台式炒飯的好味道~ #家常菜 #米食 #炒飯 87 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 食材 醃過里肌肉片 10片 高麗菜 1/8顆 紅蘿蔔絲 適量 白飯 3人份 葱 1枝 蛋 2顆 調味料 塩 少許 台式醬油 1大匙 步驟 準備好醃好的肉片和白飯,紅蘿蔔切絲,高麗菜切小片,葱切末 先下鍋炒高麗菜和紅蘿蔔,再將肉片炒熟,呈起備用 將兩顆蛋打散加入葱末備用,炒鍋放入2-3大匙的油,熱油加入打好的蛋液,等蛋周圍稍熟,就可以把飯放入 飯加入後快速拌炒,並加入塩和醬油,再加入炒好的肉片和高麗菜,再均勻大火快炒,等米粒顆顆分明時就可以起鍋了 小撇步 *蛋煎到半熟時就可加入飯拌炒,這樣蛋也不會焦也比較嫩* *炒飯的油一定要比平時炒菜多,才能把飯炒好吃,不然會乾乾的* *醃肉片可參考https://icook.tw/recipes/95469* 1.2 萬 瀏覽 2014/12/18 發表