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曼蒂
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Sweet曼蒂~台式燒肉片炒飯

Sweet曼蒂~台式燒肉片炒飯

描述

用現有冰箱材料,炒出台式炒飯的好味道~

87 說讚

份量

3 人份

食材

調味料

步驟

  • 準備好醃好的肉片和白飯,紅蘿蔔切絲,高麗菜切小片,葱切末

    準備好醃好的肉片和白飯,紅蘿蔔切絲,高麗菜切小片,葱切末

  • 先下鍋炒高麗菜和紅蘿蔔,再將肉片炒熟,呈起備用

    先下鍋炒高麗菜紅蘿蔔,再將肉片炒熟,呈起備用

  • 將兩顆蛋打散加入葱末備用,炒鍋放入2-3大匙的油,熱油加入打好的蛋液,等蛋周圍稍熟,就可以把飯放入

    將兩顆蛋打散加入葱末備用,炒鍋放入2-3大匙的油,熱油加入打好的蛋液,等蛋周圍稍熟,就可以把飯放入

  • 飯加入後快速拌炒,並加入塩和醬油,再加入炒好的肉片和高麗菜,再均勻大火快炒,等米粒顆顆分明時就可以起鍋了

    飯加入後快速拌炒,並加入塩和醬油,再加入炒好的肉片和高麗菜,再均勻大火快炒,等米粒顆顆分明時就可以起鍋了

小撇步

*蛋煎到半熟時就可加入飯拌炒,這樣蛋也不會焦也比較嫩*

*炒飯的油一定要比平時炒菜多,才能把飯炒好吃,不然會乾乾的*

*醃肉片可參考https://icook.tw/recipes/95469*

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