Sweet曼蒂~台式燒肉片炒飯

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用現有冰箱材料,炒出台式炒飯的好味道~

份量3人份

食材

醃過里肌肉片 10片
高麗菜 1/8顆
紅蘿蔔絲 適量
白飯 3人份
1枝
2顆
調味料
少許
台式醬油 1大匙
  • 1 準備好醃好的肉片和白飯,紅蘿蔔切絲,高麗菜切小片,葱切末
  • 2 先下鍋炒高麗菜和紅蘿蔔,再將肉片炒熟,呈起備用
  • 3 將兩顆蛋打散加入葱末備用,炒鍋放入2-3大匙的油,熱油加入打好的蛋液,等蛋周圍稍熟,就可以把飯放入
  • 4 飯加入後快速拌炒,並加入塩和醬油,再加入炒好的肉片和高麗菜,再均勻大火快炒,等米粒顆顆分明時就可以起鍋了
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小撇步

*蛋煎到半熟時就可加入飯拌炒,這樣蛋也不會焦也比較嫩*

*炒飯的油一定要比平時炒菜多,才能把飯炒好吃,不然會乾乾的*

*醃肉片可參考http://icook.tw/recipes/95469*

2014/12/18 發表 2,218 瀏覽

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