Sweet曼蒂~台式燒肉片炒飯 列印 78 留言 0 一起跟著做！ 鼓勵作者 用現有冰箱材料,炒出台式炒飯的好味道~ 份量3人份 食材 醃過里肌肉片 10片 高麗菜 1/8顆 紅蘿蔔絲 適量 白飯 3人份 葱 1枝 蛋 2顆 調味料 塩 少許 台式醬油 1大匙 1 準備好醃好的肉片和白飯，紅蘿蔔切絲，高麗菜切小片，葱切末 2 先下鍋炒高麗菜和紅蘿蔔，再將肉片炒熟，呈起備用 3 將兩顆蛋打散加入葱末備用，炒鍋放入2-3大匙的油,熱油加入打好的蛋液,等蛋周圍稍熟,就可以把飯放入 4 飯加入後快速拌炒,並加入塩和醬油,再加入炒好的肉片和高麗菜,再均勻大火快炒,等米粒顆顆分明時就可以起鍋了 贊助 小撇步 *蛋煎到半熟時就可加入飯拌炒,這樣蛋也不會焦也比較嫩* *炒飯的油一定要比平時炒菜多,才能把飯炒好吃,不然會乾乾的* *醃肉片可參考http://icook.tw/recipes/95469* 2014/12/18 發表 2,110 瀏覽 更多食譜相關分類 全部分類 家常菜 米食 炒飯 (666)
1 準備好醃好的肉片和白飯，紅蘿蔔切絲，高麗菜切小片，葱切末
2 先下鍋炒高麗菜和紅蘿蔔，再將肉片炒熟，呈起備用
3 將兩顆蛋打散加入葱末備用，炒鍋放入2-3大匙的油,熱油加入打好的蛋液,等蛋周圍稍熟,就可以把飯放入
4 飯加入後快速拌炒,並加入塩和醬油,再加入炒好的肉片和高麗菜,再均勻大火快炒,等米粒顆顆分明時就可以起鍋了
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