薯條【曾太之氣炸鍋料理】

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現在食安問題太多,所以自己做的最安心, 自己做的薯條才可以吃出馬鈴薯的甜味

份量1人份

食材

馬鈴薯 1顆
少許
醃料
1湯匙
麵粉 2湯匙
黑胡椒 少許
鹽巴 少許
  • 1 馬鈴薯削皮後切條放到水裡泡30分鐘
  • 2 將水瀝乾後將醃料放進去拌均勻後放15分鐘後再炸
  • 3 將薯條放到氣炸鍋裡用 180℃ 炸20-25分鐘(每5-10分鐘將薯條搖一搖再進鍋繼續炸)炸到滿意為止
  • 4 炸完後倒出來撒點鹽巴就完成(可不灑看個人口味)
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小撇步

馬鈴薯厚度不一樣所以可以每5-10分鐘去搖一下看看有沒有炸到你想要的酥度

2014/12/18 發表 1.1 萬 瀏覽

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我今天試用了一下,但好像沒有辨法炸到外皮酥脆。油與麵粉何時用呢?

8 天前