簡單氣炸鍋-手風琴火腿馬鈴薯

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我喜歡吃鬆軟的馬鈴薯,所以參考了其它大師的作法,來改良成自己喜歡的口感

份量2人份 烹調時間20分鐘

食材

馬鈴薯 2顆
火腿片 1片
奶油 適量
醃料
黑胡椒 適量
適量
橄欖油 適量
  • 1 先將醃料混合,再將馬鈴薯平行切開,每刀間隔約0.3cm,但不要切斷,切好將馬鈴薯表面塗醃料,靜置5分鐘,此時將火腿切小塊備用
  • 2 將醃好的馬鈴薯用鋁箔紙包好,放入氣炸鍋中設定200度,烤25分鐘(可依馬鈴薯大小調整時間,25分鐘是比較小的馬鈴薯)
  • 3 烤好後打開鋁箔紙在馬鈴薯切口放入火腿,在表面放上一層奶油,連同鋁箔紙一同放入氣炸鍋但不用包起來,設定180度烤10分鐘來上色以及增加香氣,烤好就完成了
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2013/07/29 發表 1.8 萬 瀏覽

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