簡單氣炸鍋-手風琴火腿馬鈴薯
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我喜歡吃鬆軟的馬鈴薯,所以參考了其它大師的作法,來改良成自己喜歡的口感
份量
2
人份
時間
20
分鐘
食材
馬鈴薯
2顆
火腿片
1片
奶油
適量
醃料
黑胡椒
適量
鹽
適量
橄欖油
適量
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1先將醃料混合,再將馬鈴薯平行切開,每刀間隔約0.3cm,但不要切斷,切好將馬鈴薯表面塗醃料,靜置5分鐘,此時將火腿切小塊備用 -
2將醃好的馬鈴薯用鋁箔紙包好,放入氣炸鍋中設定200度,烤25分鐘(可依馬鈴薯大小調整時間,25分鐘是比較小的馬鈴薯)
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3烤好後打開鋁箔紙在馬鈴薯切口放入火腿,在表面放上一層奶油,連同鋁箔紙一同放入氣炸鍋但不用包起來,設定180度烤10分鐘來上色以及增加香氣,烤好就完成了
