九層塔海鮮-雲端冰箱鮮食家
簡單的海鮮食材, 簡單的烹煮方式，不用大火快炒也能品嘗到它的鮮美。餐桌上有一盤海鮮 讓人不食指大動都難阿!
食材
蛤蜊
少許
蚵
少許
蟹肉
少許
九層塔
少許
醬油
適量
糖
一小匙
米酒
一小匙
太白粉
少許
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1蛤蜊洗淨, 泡水, 吐沙 -
2蟹肉退冰後稍微沖洗過
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3蚵比較髒要洗很多次, 我會洗到水不濁為止, 加入些許太白粉抓一下
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4鍋中加水(個人喜歡喝海鮮煮出來的湯汁所以水放比較多) 將洗淨的蛤蜊放入鍋中煮一下, 再放入蚵和蟹肉, 加入少許醬油,糖,米酒調味. 最後放進洗淨的九層塔
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5只要蛤蜊都開了就可以盛盤囉~
小撇步
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